Choisies pour leurs propriétés aromatiques, 12 plantes et épices constituent la palette commune aux 3 références.

• Artemisia – La plante inévitable pour être un Vermouth, appartient à la famille de l’Absinthe.
• Angélique – Apporte au départ sa douceur évoluant vers des notes douces/amères.
• Canelle –  L’écorce au goût chaud et puissant caractéristiques.
• Quassia Amara – Le bois et l’écorce à l’amertume intense.
• Gingembre – Des saveurs aussi douces que puissantes.
• Cardamome – Une plante aromatique aux saveurs citronnées.
• Fleur de Vigne – L’éphémère fleur aux subtils et délicats arômes est une signature MVI.
• Réglisse – Goût suave de celle qu’on surnomme également « La Douce Racine ».
• Racine d’Iris – Apporte ses arômes de violette en exauçant ceux des autres plantes.
• Citrus Aurantium – Plus connus sous le nom d’Orange Amer, utilisé pour son bouquet d’agrumes aux notes fraiches et fruitées.
• Noix de Muscade – Un profil doux et rond avec une très légère amertume.
• Quinquina –  Connu pour sa saveur acide et amère.

Chacune est ensuite complétée d’une sélection spécifique.